大丸梅田店の地下二階。
生鮮食品やベーカリーが立ち並ぶ真ん中に、ひときわ目立つ白いお店…

「つるとんたん TOP CHEFS（トップシェフズ） 」。
大きな鉢で提供されるおうどんで有名なつるとんたんさんの、カフェテイストの新店舗です。

白を基調とした近未来的な店内

おうどん屋としてはスタイリッシュ…いやスタイリッシュすぎる。
その白い内装は清潔感があり非常にクリアー。
カウンター席、テーブル席と、ニーズに合わせたさまざまなシートがございます。

大丸フロアのどこからも見やすいそのオープンな外観は、「つるとんたんってハードルが高くてちょっと入りづらい…」と思っている方にもフレンドリー。
思い切ってつるとんたんデビューを決められそうです。

しかしメニューが豊富！迷う！
おうどんだけでなく、サイドメニューもまた豊富。
うどんポン、細巻きロール、サラダ、甘味（和スイーツ）…
甘味はわらびもちといった和のものやブリュレ、カステラなど。どれも心惹かれます。

トップシェフズさんでは、1.5玉～2玉まで大盛無料。
＋180円で昨今話題の「低糖質ロカボうどん」に変更も可能です。

サーモンバジルクリームのおうどん

1.5玉にしてみました。
アツアツ。そして分かっちゃいましたがうつわがデカイ！
つるとんたんさんらしい、細くてコシの少ない「大阪風うどん」。味しっかりめのクリームとよく絡んでいます。

ソテーされたサーモンは、びっくりするほどのやわらかさ。
キノコも肉厚。噛むたびにギュッギュとしみ出す旨みがたまりません。

赤くてカリッとしたピンクペッパーのアクセントもまたGood。イタリアンパセリなどのハーブも混じり、もはやうどんを食ってる気がしねぇ！

しかしおうどんとクリーム、非常に調和性が高い。
タダの奇抜うどんでは終わらせていない。うどんの新たな可能性を見出したような気がします。

一風変わった創作うどんから、スタンダードな本格だしうどんまで。
つるとんたんはちょっと敷居が高い…と思っている方は、ぜひ大丸梅田店のトップシェフズさんへどうぞ。

お持ち帰りできる「うどん＆だしセット」もあるので、お土産にもおススメです。