ニューオープン店舗

羽根の生えた小籠包が関西初上陸!「羽根つき焼小籠包専門店 鼎’s(Din’s)」が12/19(火)ルクア大阪B2Fバルチカにオープン

12月19日(火)、ルクア大阪の地下2階・バルチカエリアのリニューアルに伴い、「羽根つき焼小籠包専門店  鼎’s(ディンズ)」がニューオープン。関西初上陸です。

鼎’s(Din’s)」は​台湾で屈指の人気を誇る小籠包の専門店「京鼎樓(ジンディンロウ)」発の新コンセプト&新ブランドショップ。
京鼎樓」とは、台湾で行列のできる小籠包専門店。2005年に日本国内で第1号店をオープン。
名物フード「羽根つき焼小籠包」ほか、名料理を多数提供くださいます。

店入り口

店舗入ってすぐはカウンター席、奥は広いテーブル席となっております。

チェアーは荷物を入れられる収納スツール。荷物が多いときも安心。

名物 羽根つき焼小籠包

羽根つき焼小籠包とは?

ディンズさんの名物料理。

台湾で屈指の人気を誇る小籠包の超有名店「京鼎樓」のトップ点心師・総料理長である「陳 章雄」が焼き餃子の大好きな日本人を想い開発。
そこに合わせるのは「特製酢味噌だれ」と「香港ラー油」。
アジア各国を回った際に感銘を受けた神戸での餃子を「酢味噌」で食べる文化と、陳さんが最も美味しいと敬愛する唐辛子の香りまで楽しめる「香港ラー油」を掛け合わせ、究極のお召し上がり方を完成させました。

古来の伝統を大切にしつつ、ピザカッターでカットしながらおしゃれに食します。

カット完了。


そっとやさしく箸でつまみ、取り皿へ。

小籠包を美味しくいただくには、やけどに気をつけながら先をちょろっとかじっていただくのがコツ。
…ですが、猫舌なので皮を開いちゃいます。


しみ出る肉汁~!!
湯気もふんわり。※やけど注意です

肉汁たっぷり、噛むたびおいしいジュースが口の中を飛び回ります。
特製酢味噌だれ」と「香港ラー油」をつけていただくのがコツですが、そのままでもたいへん美味。

肉汁たっぷりでお酒も進む!ここでしか食べられないオリジナル商品(商標登録出願中)です。

1人前4個、もっともっと食べたくなります!

海老蒸し餃子

かわいいせいろに入った一口サイズの蒸し餃子。
生地モチモチ&海老プリップリ!
蒸し餃子も肉汁たっぷり。1日30食限定の”贅沢うまいもん”です。

小鉢の冷たい韓国総菜といただくアルコールも調和性高め。

動画ッ!

店内の様子と、いただいたフードをざっとご紹介。
(動画後半は「お好み焼き たまちゃん」です)
食べ歩きの参考に、ぜひご覧ください。

ディンズさんではほかにも、羽根つき焼小籠包に十勝産チェダーチーズがとろける「とろ〜りチーズの羽根つき焼小籠包」や、優しい塩味のスープに焼きたての羽根つき焼小籠包を入れた「水小籠包」、定番の「蒸し小籠包」もラインナップ。
台湾夜市のわらじ唐揚げのちょい飲みだけでなく、しっかりお腹を満たすボリュームメニューもございます。

とろ〜りチーズの羽根つき焼小籠包

水小籠包

蒸し小籠包

ドリンクは凍結したレモンを氷代わりに入れた「冷凍まるごとレモンサワー」やパクチーたっぷりの「超パク盛サワー」など。トレンドを取り入れたメニューも。

凍結したレモンを氷代わりに入れた「冷凍まるごとレモンサワー」

定番の生ビール・ハイボールなどは中ジョッキだけでなく、1リットルジョッキの「男前」サイズなども。パーティが盛り上がりそうですね。
※アルコールは、節度をもって!

 


一口サイズのかわいい焼き小籠包&プリプリ海老蒸し餃子がいただける中華料理店。
リーズナブルな価格で、食べ歩きにも、たくさん頼んでガッツリでも。どちらも楽しいです。

羽根つき焼小籠包専門店  鼎’s(Din’s)ルクア大阪店

住所:ルクア大阪 B2F 区画番号4
JR大阪駅より徒歩2分
営業時間:11:00~24:00(L.O. フード23:00 ドリンク 23:30)
定休日:不定休(ルクア大阪に準ずる)

公式サイトicon-external-link

情報は2017年12月18日時点のものです。公開以降に変更されている可能性がございますのであらかじめご了承ください。

あまやん

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大阪生まれ・兵庫育ち・紆余曲折あってまた大阪市内に戻ってくる。
チーズのあるお店に目がないという。

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