8月3日（金）より、ヒルトン大阪2階レストランエリアが大規模改装を経てリニューアル。
新たに4店舗のダイニングプレイスが誕生しました。

総工事費約28億円をかけた大規模リニューアル。
“Dine Around（ダイン・アラウンド）“をテーマに、「地域に根付く食へのリスペクト」「集って味わう体験の場」「めぐる楽しさ」をバラエティ豊かに展開します。

エンターテイメントあふれる”食都”を体現。老若男女に愛される食の歓びをもたらす場が誕生

いにしえより、”天下の台所”と称されてきた大阪。
日本海、瀬戸内海、大阪湾、淀川を結ぶ水運に恵まれたことから全国の食材が集まり、食の宝庫として発展してきました。
さらに工夫を凝らした料理が次々と生み出されたことで”大阪の食いだおれ”といわれるようになり、今も日本で美味しいものが楽しめる”食都“として注目されています。

これらの食文化や優れた食材をリスペクトしつつ、美味しいものが生み出す食の歓びの場を提供するのが、新ダイニングプレイスです。
大阪のに30数年の歴史を刻むヒルトン大阪ならではのユニークでパーソナルな体験をお楽しみいただき、日常ではもちろんのこと、誕生日や記念日といった特別なレストランとしても大いに魅力を発揮します。

4つの新店舗を同時にオープンするのは、開業以来初となります。

ワインダイニングに日本料理！バラエティ豊かな4店舗

～旬の食材や季節の趣向を盛り込んだ日本料理～「川梅（かわうめ）」懐石・鮨

水の都・大阪を流れる川と梅田の地名から名づけた日本料理店。

ミシュラン2つ星を8年連続獲得し、レストランプロデュースも手がける「京料理 たか木」の高木一雄氏が料理を監修。
地場の食材を積極的に取り入れ、月替わりの献立を考案。

併設の「SAKE BAR」では選りすぐりの日本酒をお楽しみいただけます。

日本の職人の技光る「名栗（なぐり）」という木の加工技術や「立体組子」を用いた内装にも注目ください。

「お昼の川梅」5,500円。二段のお弁当箱に先付け、造り、温の物、ご飯、赤だし、デザートが付いた満足感溢れるランチ。梅があしらわれたお弁当箱は特注！

懐石「天下の台所」ディナーコース 15,000円。関西のおいしいものを詰め込んだメニューが楽しめるコース。低温調理した貴重な河内鴨を炭火で炙った「河内鴨茄子田楽」をはじめ、全九品。月替わりで旬の食材・料理をご用意

営業時間：ランチ／11:30～14:30 ディナー／17:30～21:30
席数：58席（懐石36席 鮨17席 SAKE BAR5席）
料金：懐石／5,500円～ ディナー／12,000円～
鮨／ランチ5,500円～ ディナー／15,000円～ ※単品メニューもございます。

～シェフの語りも楽しい、鉄板焼きのモダンスタイル～「轉火（てんか）」鉄板焼き

大阪や近郊の高級食材を豊富にそろえるモダン鉄板焼き。
関西で育まれた鉄板焼きスタイルを通じて地元の食を豊かに表現し、火の調理が生む美味しさをシェフ自らが語り伝えます。
シェフズテーブルを思わせるプライベートルームは、特別なお祝いやビジネスディナーに活躍します。

「天下の台所」ディナーコース 22,500円。轉火さんでは最高級の食材を絶妙な焼き加減で提供いたします。「イセエビのグリル レモングラス風味のアスパラガスソース」や黒ニンニク八丁味噌ソースなど、味のバラエティは圧巻

営業時間：ランチ／11:30～14:30 ディナー／17:30～21:30
席数：32席（鉄板焼テーブル26席 セミプライベートルーム6席）
料金：ランチ5,900円～ ディナー／13,500円～

～ワインセレクト、個室充実のスタイリッシュグリル～「CENTRUM（セントラム）」グリル＆ワイン

レストランフロアの中心に位置し、セントラム（ラテン語で中心の意味）から名づけられたワインを充実させたグリルダイニング。
ワインセラーに囲まれたワインルームやクリスタルビーズのシャンデリアがある個室はサプライズを誘い、記念日デートのようなプライベートの集いにぴったりです。

カトラリーには紋様美しい「龍泉刃物」を使用。
切れ味抜群、見た目と機能性を兼ねそなえた世界に誇れる伝統工芸品です。

アラカルトメニュー「小豆島オリーブ牛フィレ肉」。脂身の少ない赤身のフィレ肉はナイフ通りがよく、口の中に入れた瞬間からとろける食感。付け合わせのマッシュポテト、焼き野菜もたいへん美味

営業時間：ランチ／11:30～14:30 ディナー／17:30～21:30
席数：80席（テーブル64席 ワインルーム16席）
料金：ランチ5,500円～ ディナー／11,000円～

～朝も昼も夜も集えるビュッフェ～「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」オールデイダイニング

インターナショナルな料理セレクションと四季折々に掲げるテーマビュッフェが魅力のダイニング。

昼は女性同士やママ友＆キッズ、夜は会社の同僚やグループのためにアミューズメント感あふれるメニューを充実させ、人気のデザートビュッフェは、ヒルトンならではの世界観とフォトジェニックな空間をつくりだしています。

前菜・ローストメニュー、アジアンディッシュ約40種のセレクション。和・洋・スイーツとさまざまなフードが揃い、何度も通いたくなる

営業時間：ランチ／11:30～14:30 ディナー／17:30～21:30
席数：116席
料金：ランチ4,200円～ ディナー／4,800円～

各店舗セレブレーションメニュー

各店舗では、「集い、味わう歓びと共に」をテーマにお祝いシーンを彩るセレブレーションサービスをご用意しております。
3日前までに事前予約のうえご利用ください。

「川梅（かわうめ）」

6名様以上のディナーご利用、お一人様2,000円追加で「祝い鯛」をご用意。
また赤飯、お吸い物をお祝い仕様に変更。

「轉火（てんか）」

6名様以上のディナーご利用、お一人様3,000円追加で4種の肉を食べ比べできるコースをご用意。

「CENTRUM（セントラム）」

14,000円以上のメニューをご利用のお祝いの方に、デザートをお祝いケーキに変更可能。
さらに「マイプレイス（1階カフェ）」にてカクテルサービス。

「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」オールデイダイニング

ディナービュッフェを7名様以上でご予約の方に、スペシャルプレートとしてアクアパッツァを大鍋でご用意。

一挙に4つのレストランが登場したのは凄いですね。
どのレストランも目移りしてしまいます。
大阪にお越しの際は、是非ヒルトン大阪の新しいレストランへ足を運んでみてくださいね。

※価格は税抜き表記です。ほか各料金にはサービス料が加算されます。